Ayam Panggang Kemiri : Percayalah Ini Enakkk 😋

Sarapan pagi ini adalah Ayam Panggang Kemiri...  Wenakkk pakai nasi anget - anget 😋.  Saya bikinnya sudah dari kemarin, lalu dimasukkan kulkas. Nah pagi ini tinggal dipanggang di grill pan buat sarapan.

Saya pakai resep mbak Endang JTT  buat bikin ayam panggang ini.  Cekidot resepnya..

Ayam Panggang Kemiri

Resep hasil modifikasi sendiri

Bahan:

- 1 ekor ayam

- 180 ml santan kental instan

- 800 ml air 

Bumbu dihaluskan:
- 5 butir bawang putih

- 7 butir bawang merah

- 6 butir kemiri, sangrai

- 2 ruas kunyit

- 2 ruas jahe

- 2 ruas lengkuas, iris tipis

- 1 sendok makan ketumbar, sangrai

- 2 batang serai, ambil bagian putihnya iris tipis 

Bumbu lainnya:

- 2 lembar daun pandan, simpul

- 4 lembar daun salam

- 1 1/2 sendok teh garam

- 1 1/2 sendok makan gula merah

- 3 sendok makan air asam jawa

- 1 sendok teh kaldu bubuk  

Sumber: http://www.justtryandtaste.com/2013/07/ayam-panggang-kemiri.html?m=1

Mau lihat resep lengkapnya lihat disini ya... 

Kalau di resep pakai ayam utuh, saya lebih suka pakai ayam yang sudah dipotong,biar lebih gampang makannya ga usah motong lagi pas udah mateng 😁

Langkah pertama bersihkan ayam dan potong-potong sesuai selera. Lalu siapkan bumbu. 

Saya menghaluskan bumbu dengan blender. Setelah bumbu dihaluskan langsung ditumis sampai setengah matang.  Masukkan daun salam dan daun pandan.

Tumis bumbu sampai matang dan harum.  Lalu masukkan ayam dan aduk dengan bumbu hingga merata. 

Lalu masukkan air dan santan kental. Juga gula, garam, kaldu bubuk dan air asam Jawa. 

Masak hingga matang dan air hampir habis. 

Lalu panggang pada grill pan

Balik-balik agar matang merata

Ayam panggang kemiri siap dihidangkan.... Wenakkk... 😋😋😋